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Vinos

Como Oxigenar su vino

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Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde !
 
Hoy voy a responder una pregunta que me hacen seguido y me parece interesante verla con ustedes.
 
Hay que abrir los vinos con anticipación antes de degustarlos?
 
Claro que si. Abrir una botella con anticipación va a servir a que los olores indeseables (azufre, la acidez volatil o ciertos defectos). Esto va a servir a oxigenar en vino : La ventilación va a a suavizar su vino tinto como un blanco (Con la excepción de los vinos tintos jóvenes con mucho madera y taninos, como los Cabernets Californianos)
 
Ahora solamente abrir su botella en si no sirve de mucho visto que la surface de aireación es pequeña : Ahora el vino se oxigenara un poco cuando sirva el primer vaso.
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Judith Henriquez

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