Château Cransac «Cuvée Renaissance»

Château Cransac «Cuvée Renaissance»

 

Las uvas ocupadas para estas dos cuvées vienen de la agricultura racionada, estas mismas certificadas de calidad Terra Vitis. Deseando conservar un equilibrio de sus suelos, de sus tierras y de sus parras eliminando los fertilizantes químicos y los herbicidas, y limitando al máximo los tratamientos de las parras.

Sus parras tienen todas mínimo 40 años

Sus suelos son arcillosos y arenosos.

Cepas

40% Négrette, 35% Syrah, 25% Cabernet Franc

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Este vino Cuvée Renaissance, es antes que nada de un rojo intenso.

Nos deja aromas a fresa, moras y vainilla.

Muy suave en boca es un buen compromiso entre el vino y las notas tostadas de la madera.

Este vino se mantuvo 10 meses en barricas de madera francés.

Maridaje

Paletilla de cabrito lechal asada a la murciana con patatas asadas y ajo

Temperatura de servicio

Entre 16°C- 18 °C

A degustar entre sus 6 a 8 años

Chateau CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance

Cepa

Sauvignon blanc

 

Siendo el Sauvignon blanc una cepa frágil, son las únicas parras que se trabajan a la mano.

 

Degustación

Una nariz expresiva con notas a agrumas y piña, que lo hacen muy fresco, algunas notas de vainilla gracias a la barrica. Entrega bastante complexidad en boca.

 

Maridaje

Con un ceviche y mismo con quesos suaves como los de cabra.

 

Temperatura de servicio

Entre 9 °C y 11°C

 

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