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Cepas, Vinos

MERLOT

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Hola amigos de Magno Vino y Tresors du Monde.

Hoy les presento una uva de origen francés y que hace unas buenas décadas hace parte de las cepas internacionales mas conocidas.

Tradicionalmente utilizada en Burdeos, esta cepa por sus cualidades se ha expatriado al Suroeste y Languedoc – Rosetón. Emigro a Italia y Suiza, también se encuentra en los países productores como Estados Unidos (California ), Sudáfrica, Argentina, Chile, entre otros … En su región natal esta uva es esencial en los assamblages de Burdeos, ella aporta redondez y taninos suaves a la austeridad de un Cabernet Sauvignon joven.

Se puede apreciar en toda delicadeza cuando se vinifica en blancos, como lo hacen en Suiza e Italia. 

Su cultivo predominante en algunas áreas de los viñedos Libourne llevó a tratar de hacer un vino en monocepage.

Esto entrego resultados muy interesantes, ha sido una cepa importante en el vino varietal del nuevo mundo.

En los años 2000-2010 se convirtió, en la variedad de tinto mas plantada en el mundo, con cerca de 250.000 hectáreas.

Su distribución en el mundo del vino y ha nivel de volumen de producción va a seguir creciendo en los próximos años, con Argentina y China.

Sus origenes

Es parte de la familia de los Carmenets.


Podría venir de los viñedos de Libourne donde se menciona por primera vez como “Mirlo.”

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Su nombre podría provenir del Mirlo (Merlot es un pequeño mirlo) por su color negro como los Mirlos, o el gusto de estos últimos por las uvas.

La conocemos formalmente como uva en el siglo XVIII. Al aparecer, en 1789 en la colección de los jardines de Luxemburgo como el tinto Bigney.

Es con la filoxera que veremos su desarrollo.

Los injertos en el Malbec fueron complicados por lo mismo se remplazaron estos últimos por uvas mas resistentes.

Así el Merlot será su sucesor para llevar redondez, finura y complejidad a la selección del assamblage final con el Cabernet Sauvignon.

Mejorará su producción regular en los años 60.

Se convierte en una uva fácil de cultivar y vinificar, dando un vino complejo, fácil de beber,  que no requiere largo envejecimiento, incluso se  puede guardar mucho tiempo.

Es una cepa joven en comparación con algunas variedades conocidas desde la época romana.

La prueba de esto se entrega en el año 2009, cuando un equipo de genética de la Universidad de California en Davis y el INRA de Montpellier encontraron los reales orígenes del Merlot.

Se trata de un cruzamiento intraespecífico entre Cabernet Franc y el Magdeleine tinto Charente.

Merlot es el más joven de uva bordelais.

 

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Judith Henriquez

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