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Cepas, Vinos

COLOMBARD

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El Colombard es una de las cepas mas antiguas de la Charente.

Sabias que esta cepa es el hijo del Chenin y el Gouais !

En un principio el vino del Colombard se ocupaba exclusivamente para crear el Cognac o agua ardiente.

A mediados de siglo, el Colombard se ha internacionalizado y esto mismo ha dado un nuevo relance a esta cepa.

La encontramos en Sudafrica, Australia, Israel y California. En esta ultima el Colombard ha destronado al Chardonnay en producción.

Es una cepa blanca con bastante cuerpo y al mismo tiempo una delicada finesa.

En ella encontramos aromas al limon de lima, las nectarinas, madera de Boj, agrumas, frutas exóticas que llegan entregando un final delicado al vino.

 

 

 

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Judith Henriquez

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