RULLY « les cailloux »
Domaine « Rois Mages »
Hola amigos hoy les vengo a hablar de este dominio vitivinícola, su nombre es encantador « Los Reyes Magos »
Lo que mas me encanta de este vino, es que es fino y elegante.
Como la mayoría de los vinos vivificados por mujeres !
ANNE-SOPHIE DEBAVELAERE va a crear su dominio vitícola en RULLY en Côte Chalonnaise en 1984 entre MERCURY, SANTENAY y PULIGNY MONTRACHET.
Su vinificación…
Es un lugar llamado las piedras, esta ubicado mas arriba de los 1er Cru. Desde este lugar se puede apreciar todo el valle Chalonnaise y la Bresse.
En los días despejados podemos aprecias los alpes y el Mont Blanc.
Las viñas de este Chardonnay tienen 30 años.
Su producción son muy pequeñas, de esta manera se concentra la calidad de este vino.
Sus suelos son Argilo-Calcario, lo que le entrega notas minerales a sus vinos.
Notas de cata:
De un amarillo claro, translúcido con reflejos dorados.
Su nariz nos lleva a las almendras y las flores blancas, tales como las acacias.
En boca es un vino con marcadas notas minerales que se funden entre los frutos secos.
Maridaje:
Lo veo muy bien con un estofado de ternera, una langosta a la parrilla o un tiramisu de piña.
Temperatura de servicio:
Entre 9 °C y 11°C