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Vinos, Vinos de Francia

Domaine Châtaignier Durand Juliénas

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Les presento el pequeño Domaine des Châtaignier, aquí podemos encontrar dos Crus del Beaujolais Chiroubles y Juliénas.

El señor Jean-Marc Monnet se instala en el año 1981.

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Preparando dos Cuves diferentes para el Juliénas, una normal y la otra vieilles vignes. Esta ultima nos entrega un mejor potencial de envejecimiento.

Otro dato importante que no hay que olvidar es su vendimia, en este dominio son hechas a la mano. Respetando una vinificación tradicional y delicada, con el fin de otorgar la misma delicadeza a sus vinos.

El terroir del Domaine des Châtaignier son granitos y porfidos.

las viñas tuvieron una exposición sur, lo que entrega un máximo de sol a los frutos.

La degustación de hoy es el Cru Juliénas 2014 AOC.

Consejo de degustación, deje que su vino se abra y le otorge toda la finesa de este Gamay en monocépage.

De un color rubi casi transluciente.

Sus aromas son de frutos rojos maduros.

En boca encuentro que es un vino ligero y suave.

Acordes

Este vino no tiene taninos por lo mismo no lo pondría con nada fuerte, quizás un queso Comté o quesos de cabras ligeros.

Porque no acompañando un pastel de frutas !

 

 



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Judith Henriquez

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