CHÂTEAU LA HITTE AOP Buzet

CHÂTEAU LA HITTE AOP Buzet

Medaille OR

Cepas :

Merlot – Cabernet FrancCabernet Sauvignon

Terroir :

 Arcilla y piedra caliza

Vinificación :

Las uvas se cosechan maduras pero no demasiado madura para mantener su potencial aromático. Las uvas experimentan una maceración

prefermentaria caliente y siguió una maceración de una semana a temperatura controlada de 22ºC para exaltar los sabores y extraer los taninos más suaves.

Degustación :
Un intenso color con reflejos azulados. La nariz es potente, con muchas notas de fruta, todo esto realzados por una punta de vainilla que a pasa a tostada. En boca el ataque es amplio con un bonito volumen aportado por los taninos ciertamente jóvenes, pero ya notablemente recubierto. La fruta domina el final en boca de este vino « Moderno » sin dejar de ser representativa de nuestra apelación de origen protegido.
Acordes vins & mets :
Acompaña maravillosamente las carnes.

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