Hot News

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    Vinos, Vinos de Francia

    les cailloux

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    RULLY « les cailloux »  Domaine “Rois Mages” Hola amigos hoy les vengo a hablar de este dominio vitivinícola, su nombre es encantador “Los Reyes Magos” Lo que mas me encanta de este vino, es que es fino y elegante. Como la mayoría de los vinos vivificados por mujeres ! ANNE-SOPHIE DEBAVELAERE va a crear…

  • pixiz-31-08-2016-15-49-22
    Vinos, Vinos de Francia

    Rully

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    Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde Hoy les voy a hablar de una denominación pequeña y con mucha calidad que es Rully que esta ubicada en Saône-et-Loire. Esta denominación hace parte de la côte chalonnaise, a 15 kilometro al noroeste de Chalon-sur-Saône y a 4 kilometros al sur de Chagny.   En la antigüedad los…

  • pixiz-30-08-2016-20-14-11
    Vinos, Vinos de Francia

    Viñedo de Borgoña

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    Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde Hoy les presento una de mis denominaciones preferidas en Francia y una de las cinco mas conocidas mundialmente. Estamos hablando de los Viñedo de Borgoña. En breve… Este viñedo se extiende por mas de 250 hectáreas entre Chablis y el valle Rodano.   Este viñedo tiene bastantes…

  • pixiz-07-07-2016-16-35-12
    Vinos, Vinos de Francia

    Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs

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    Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde. Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs. Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis a nueve meses después del degüelle. Cepas 100% Chardonnay Degustacion Este Champagne se viste de un amarillo color…

  • pixiz-07-07-2016-15-12-48
    Vinos, Vinos de Francia

    Champagne Barons de Rothschild en Brut

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    Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde. Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild en Brut. Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis meses después del degüelle. Cepas 60% Chardonnay –   40 % Pinot noir Degustación Este Champagne tiene un lindo…

  • pixiz-06-07-2016-13-47-36
    Vinos de Francia

    Champagne Barons de Rothschild

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    Todo el clan Rothschild nos presenta su Champagne La familia Rothschild hace mas de dos siglos nos presentan excelentes productos. Ahora su nueva aventura es crear un champagne superior, respetando la calidad de sus uvas y la tradición. Las parcelas están situadas en una superficie de 70 hectáreas, en el corazón de la Côte des…

  • pixiz-05-07-2016-11-51-49
    Vinos, Vinos de Francia

    DOMAINE DE LAXÉ FRIANDISE ROSÉ

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    DOMAINE DE LAXÉ FRIANDISE  Rose Denominacion IGP Côtes de Gascogne Cepas 50 % Merlot 50 % Tannat Degustación Un rosado claro con mucha fruta y ligeramente dulce. Una nariz agradable que nos transporta a diferentes notas de fresa y caramelo. En boca tenemos bastante fruta roja. Maridaje Es un vino muy fácil de beber en…

  • pixiz-30-06-2016-12-08-46
    Vinos, Vinos de Francia

    FRIANDISE BLANCO

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      FRIANDISE  Blanco Denominación IGP Côtes de Gascogne   Cepas Colombard y Sauvignon blanc   Degustación  Sus aromas a agrumas y frutos exóticos es lo primero que nos atrae en este vino.   En boca tenemos un vino muy vivo y frutal.   Maridaje  Es un perfecto vino de aperitivo o de postre, su fruta…

  • pixiz-27-06-2016-22-47-55
    Vinos, Vinos de Francia

    LAXÉ FRIANDISE

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    DOMAINE DE LAXÉ FRIANDISE Denominación IGP Côtes de Gascogne Cepas Merlot Degustación De color rojo oscuro Aromas frescos y frutales hacen la característica de este vino, con preeminencia entre las cerezas, frambuesas y grosella. En boca nos entrega un gusto frutal y sutil. Maridaje Es un buen compañero en el aperitivo, a consumirlo de preferencia…

  • picada_botella
    Vinos

    La calidad del vino difiere con la oquedad de la botella…?

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    Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde   Hoy quiero desmentir las historias urbanas sobre el fondo convexo o el culo de la botella.   Existe una falsa  creencia de cavista amateur que afirma que ‘el culo’ de las botellas sirve para diferenciar la calidad de los vinos, la realidad es otra bien…

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    Licores

    EL PISCO Y SU HISTORIA

         El Pisco y su historia Siempre ha sido difícil la agricultura en la hoy llamada región pisquera. Sus primitivos habitantes, los indios Diaguitas, no solamente tomaron posesión de estos cinco valles, Copiapó, Huasco, Elqui, Limarí y Choapa, sino que, a lo largo de los dos siglos en que ejercieron su actividad agrícola, que sería…

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    Licores

    EL LICOR Y SU HISTORIA

    Su Historia La destilación era ya una técnica conocida en China alrededor del año 800 a.C. empleándose para obtener alcoholes procedentes del arroz. También se han encontrado textos en el Antiguo Egipcio que describen la destilación para capturar esencias de plantas y flores. Como anécdota, se cree que una tal María le egipcia fue la…

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    Vinos

    VINIFICACIÓN DEL VINO TINTO

    VINIFICACIÓN DE VINOS TINTOS La elaboración se inicia con el estrujado y despalillado o eliminación del raspón del racimo. La masa resultante se vuelca a los depósitos de fermentación, en los que se dejará un 20% de capacidad libre debido al aumento de volumen. La presencia del raspón durante la fermentación aportaría al vino taninos…

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    Vinos

    VINIFICACIÓN DEL VINO ROSADO

    VINIFICACIÓN DEL VINO ROSADO El proceso es muy similar al del vino blanco porque la fermentación la realiza el mosto solo, sin presencia de hollejos. Tras eliminar el raspón, la uva se estruja y se dejan en un mismo depósito la pulpa, las películas y las pepitas entre 6 y 12 horas para que el…

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    Vinos

    VINIFICACIÓN DEL VINO BLANCO

    Vinificación de los vinos blancos Excepto para la vinificación de vinos espumosos, el proceso se inicia con el estrujado de la uva blanca para separar mejor el zumo, aumentar el rendimiento del prensado y obtener de una manera rápida el mosto para que fermente espontáneamente o mediante la utilización de levaduras seleccionadas. La vendimia estrujada…

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    Vinos de Francia

    VINOS FRANCESES Y SU HISTORIA

    Vinos Franceses Su Historia Durante el siglo sexto antes de Cristo, los inmigrantes griegos fundaron una ciudad en el sudeste de la Galia, que llamaron MASSALIA. Ellos implantaron viñedos y hacían vino que mas tarde era comercializado. Los primeros colonos griegos entendíeron que las mejores viñas crecian mucho mejor en un clima comparable al del…

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    Vinos

    LAS CARACTERISTICAS DEL VINO CHILENO

    Sus caracteristicas : El gran suceso del vino chileno es la culminación de mas de 400 años de tradición vitivinicultora en sus regiones y las condiciones agro-ecológicas particularmente favorables y extremamente raras en el contexto latino-americano. : clima, suelos y plantas. Chile beneficia de un clima mediterráneo temperado, con lluvias concentradas en invierno y con una largo…

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    Vinos de Chile

    EL VINO CHILENO Y SU HISTORIA

    Vinos Chilenos Su Historia  los conquistadores introducieron las primeras viñas en el siglo XVI, las cuales fueron destinadas a la producción del vino de mesa . La primera cosecha nació en 1551. A lo largo del período colonial. Pequeñas prensas fueron instaladas en las haciendas del valle del Maipo por los agricultores que pagaban sus…

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    Vinos

    VINIFICACIÓN DE LOS VINOS

    VINIFICACIÓN DE LOS VINOS Recibe el nombre de vinificación todo el conjunto de operaciones mediante las cuales la uva se transforma en vino. Sea cual sea el sistema de vinificación utilizado -que difiere de unas regiones a otras-, el proceso se compone de una serie de etapas establecidas: Fermentación Es la transformación bioquímica que conduce…

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    Vinos

    HISTORIA DEL VINO Y DE LA VIÑA

    La historia del vino y de la viña : Es tan antigua que se confunde con la historia de la humanidad. La viña y el vino han representado un elemento importante en las sociedades, íntimamente asociadas a sus economías y sus culturas. El vino es sinónimo de fiestas, de embriago, de cordialidad, que se ha…