L’excellence blanc AOP Buzet
Vinificación
Las uvas se cosechan en la noche en plena madurez. Maceración pelicular un par de horas y prensadura neumática. los mostos son desembarrados cuidadosamente antes de la fermentación a 17°C durante quince días. Luego de un montaje precoz, este se reposa en cubas de acero inoxidable.
Degustación
El color es pálido. En nariz es intenso, con notas de durazno blanco, cítricos y un poco de vainilla. La boca llena, densa pero se mantiene fresca gracias a un poco de acidez que destaca un bello equilibrio. Bastante largo al final de boca esto por los Sémillons maduros.
Servicio a 13 ° C
Accordes vins & mets
Este vino es un aperitivo clásico, pero también puede acompañar las entradas y los pescados.