Huaso Punch
Les presentamos un cocktail a base de Pisco Chileno
Ingredientes:
- Cáscara de 3 limones, cortada en forma de espiral de ½ pulgada/15 mm de ancho con un
- pelador de verduras
- ¾ de taza / 180 ml de azúcar
- ¾ taza/180 ml de zumo de limón fresco, colado
- Una botella de 750 ml de pisco chileno
- 1 cuarto/1 litro de agua fría
- nuez moscada
Preparación:
- Triturar las cáscaras de limón y el azúcar juntos y dejar reposar durante al menos 90 minutos. A continuación, triturar una vez más y revolver con en el jugo de limón. Agregar el pisco y el agua y revolver. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
- Para servir, verter en un recipiente de un galón/4-litros de ponche que tenga dentro un pedazo de hielo del tamaño de 1-cuarto/1-litro. Rallar nuez moscada por encima. Para 12 personas.
Opcional: para transformarlo en un Royal Huaso Punch, disminuir el agua a 3 tazas/750 ml y añadir 375 ml de vino Carménère chileno. Es posible que se requiera agregar un poco más de azúcar.
Pisco recomendado: Cualquiera