Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde.
Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild en Brut.
Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis meses después del degüelle.
Cepas
60% Chardonnay – 40 % Pinot noir
Degustación
Este Champagne tiene un lindo brillo, es cristalina con reflejos dorados pálido.
Sus burbujas son abundantes y de talla pequeña.
Una buenísima nariz, en la cual encontramos aromas a frutas blancos y frutos secos tales como las almendras y las nueces frescas. En la segunda nariz puedo encontrar aromas sutiles de flores blancas y biscochos.
En boca su ataque es generoso y potente, encontramos un Champagne que nos deja un gusto largo en boca.
Maridaje
Ideal en aperitivo o durante un postre suave de frutos secos como un Tronco de nueces.
Puede acompañar platos ligeros, mariscos a la plancha, o una Langosta al vino con tocino y perejil.
Temperatura de servicio :
7° a 8° C