Malagar es un lugar soñado, donde el emprendedor Jean Merlaut trabaja una viña situada en un espacio protegido. El nos explicara en mas detalles como es trabajar en Malagar y lo que esto implica. También tendremos la oportunidad de conocer el Centro de François Mauriac. Gran hombre de la literatura francesa, ganador del premio nobel […]
Vinos
Receta de pescado típico del Atlantico
Aqui les dejo un tour y una receta ! Vamos a visitar Loctudy, un pueblito pesquero en Bretaña. Conoceremos un poco más del Saint-Pierre, que es un pescado con una carne muy noble y gracias a esto muy fácil de cocinar ! Sin olvidarnos de nuestro maridaje.
Médoc, entre rios, pantanos y el océano.
Quiero compartir con ustedes un viaje que hice, para conocer en mas profundidad el Médoc. Este viaje comienza en la comuna de Jovis, donde se encuentra el Chateau Haut Brisey. Este pequeño dominio vitivinicola pertenece a la familia Denis. La primera parte de nuestro video aquí En este segundo video consagrado al Médoc. Visitaremos juntos […]
Visitando Burdeos
Château et vignoble Sainte-Catherine – Gironde Este dominio de mas de 56 hectáreas, ha logrado encontrar un equilibrio entre sus plantaciones ecológicas y al mismo tiempo sus vinos sin sulfatos. Como pueden ver aquí la modernidad en las técnicas de vinificación y al mismo la tradición vitinivicola de Burdeos van de la mano. Entregándonos lo […]
Maridaje en la Plaza San-Michel Burdeos
Este nuevo post es unico, hablaremos de vinos, maridajes, plazas e iglesias ! Es posible hacer maridajes muy diversos, por lo mismo podemos ver vinos de Gascogna que tienen variedades de uvas únicas. Estas se casan de manera perfecta con comidas y sabores totalmente orientales. Luego en suplemento tienen una pequeña visita a un Burdeos […]
Domaine de Laxe
Hoy vemos poco a poco un interés de los productores a pasar sus vinos al certificado Biológico. Algunos de ellos lo hacen por razones personales, visto que estos productos químicos que se ocupan en la producción de sus uvas. Afectan directamente su salud. Aqui les dejo un micro interview de un productor de Gascogne en […]
Tasted Margaux Millésime 2018
Bienvenidos a Trésors du Monde ! Mi post de hoy es sobre los Grands Crus de Margaux y un briefing rápido de esta denominación tan conocida a nivel Mundial. El anfitrión de esta degustación es el Château Dauzac Un poco sobre Dauzac…. 45 hectáreas en la denominación Margaux y 4 hectáreas en la denominación Haut-Médoc. […]
Saint-Julien Primeurs 2018
Semana de los Primeurs en Saint-Julien Degustando el millesime 2018 Me encuentro precisamente en el castillo Branaire-Ducru, es un viñedo ubicado en Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. En AOC Saint-Julien, ocupa el cuarto lugar como Grand Cru en la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855. Hoy nos toca la degustación de St Julien en […]
Pauillac & Saint-Estèphe
Millesime 2018 felizmente pude asistir a la degustación de estas dos denominaciones tan conocidas a nivel mundial y ver que nos preparan para la puesta en botella del 2020 ! Aqui les dejo mis tops de mis Châteaux preferidos en cada una de estas categorías. No quiero especificar demasiado, visto que estos vinos son muy […]
The Best Pessac-Léognan en el Millesime 2018
Bienvenidos, soy Judith Henriquez de Tresors du Monde. Como pueden ver me encuentro en la bodega de la maison de negoce de la familia Barton en Bordeaux.Estoy rodeada de pequeños y grandes tesoros de diferentes millesimes y denominaciones.Como les había hablado en mi post anterior les he prometido un top 3 de la denominación de […]