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Vinos, Vinos de Francia

ROY CHARLES

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Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde

Hoy les presento otro producto de UDP de Saint-Emilion

 

ROY CHARLES

Denominación  Castillon Côtes de Bordeaux

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Nuevamente rebautizado Castillon Côtes de Bordeaux, la denominación Côtes de Castillon es poco conocida a diferencia de la denominación vecina de Saint-Emilion.

Ahora si su notoriedad es menor, no lo son las propiedades vitícolas que entregan buenísimos productos.

Roy Charles es un ensamblaje muy bien hecho de sus mejores viñas provenientes de esta denominación.

Sus suelos son arenosos y la superficie es de 8 hectáreas.

No estamos hablando de un monocepage como el vino anterior, aquí es un blend de 2 cepas. Van a utilizar un 75% de Merlot y un 25% de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

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Las viñas tienen 30 años

Notas de degustación

Como el Merlot es mayoritario lo vamos a encontrar en todos los estados de la degustación. Sin olvidar los Cabernets que vienen con bastante delicadeza.

De color obscuro y sostenido.

Finos aromas a pequeñas bayas de grosella y arándanos, evolucionando hacia el regaliz.

En boca es un vino con muy buena estructura.

Maridaje

Con un buen chocolate belga o simplemente una Panacota de chocolate negro

Temperatura de servicio:

Entre 16°C- 18 °C

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Judith Henriquez

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