Les presento el pequeño Domaine des Châtaignier, aquí podemos encontrar dos Crus del Beaujolais Chiroubles y Juliénas. El señor Jean-Marc Monnet se instala en el año 1981. Preparando dos Cuves diferentes para el Juliénas, una normal y la otra vieilles vignes. Esta ultima nos entrega un mejor potencial de envejecimiento. Otro dato importante que…
Les presento otro buenísimo Cru del Beaujolais. Su nombre hace referencia a Julio Cesar y sus legiones que ocuparon esta región y, que quizás, cultivaban a esta época la viña. Juliénas, es el mas antiguo de los Cru que se encuentran en el Beaujolais. Su AOC es reconocida desde el año 1938 por el INAO. La denominación…
Hoy pude degustar el Saint-Amour vieilles vignes 2014 del Domaine Lassage. Estamos en la region del Beaujolais con uno de sus crus Saint-Amour Domaine Lassage fue fundado en el año 1998 por el señor Andre Lassagne, quien hizo un gran cambio de carrera. A sus 40 años este importador y distribuidor de Zapatos se lanza…
En esta nueva nota les presento uno de los 10 Crus del Beaujolais. Saint-Amour, que se encuentra en la extremidad meridional entre la Saone y la Loire. Se dice que su nombre proviene de un soldado romano… Este vino tinto se trabaja casi exclusivamente de Gamay Noir. las otras tres cepas autorizadas son el…
En esta nota quiero hablarles de la cepa Gamay Esta cepa por mucho tiempo fue considerada como indigna de su zona geográfica de origen, por lo mismo fue expulsada de la región de Bourgogne hasta el Maçon y el Beaujolais. En este ultimo lo hizo su nuevo hogar. Ahora quedo atrás el olvido…
En esta nota quiero presentarles la región vitícola del Beaujolais. Esta región es oficial y legalmente parte de la Bourgogne Vitícola. Limitando con la Saona, la Loire y el Rhone. Su territorio cuenta con 55 kilómetros de norte a sur, con un ancho de 15 kilómetros. Su producción es de 1.400.000 hectolitros, en el cual…
RULLY « les cailloux » Domaine “Rois Mages” Hola amigos hoy les vengo a hablar de este dominio vitivinícola, su nombre es encantador “Los Reyes Magos” Lo que mas me encanta de este vino, es que es fino y elegante. Como la mayoría de los vinos vivificados por mujeres ! ANNE-SOPHIE DEBAVELAERE va a crear…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde Hoy les voy a hablar de una denominación pequeña y con mucha calidad que es Rully que esta ubicada en Saône-et-Loire. Esta denominación hace parte de la côte chalonnaise, a 15 kilometro al noroeste de Chalon-sur-Saône y a 4 kilometros al sur de Chagny. En la antigüedad los…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde Hoy les presento una de mis denominaciones preferidas en Francia y una de las cinco mas conocidas mundialmente. Estamos hablando de los Viñedo de Borgoña. En breve… Este viñedo se extiende por mas de 250 hectáreas entre Chablis y el valle Rodano. Este viñedo tiene bastantes…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde. Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs. Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis a nueve meses después del degüelle. Cepas 100% Chardonnay Degustacion Este Champagne se viste de un amarillo color…
Hola amigos de @Magno Vino y Trésors du Monde Es la primera vez que trabajo la degustación de un agua a nivel profesional. Espero que mi pequeño articulo les guste y que puedan apreciar el agua en degustación. Estas aguas son el reflejo de su terroir geológico, que son los Alpes de Bavaria en el…
Hola amigos de @Magno Vino y Trésors du Monde Es la primera vez que trabajo la degustación de un agua a nivel profesional. Espero que mi pequeño articulo les guste y que puedan apreciar el agua en degustación. Estas aguas son el reflejo de su terroir geológico, que son los Alpes de Bavaria en el…
Hola amigos de @Magno Vino y Trésors du Monde Hoy les presento Adelholzener Alpenquellen esta empresa se encuentra en los Alpes de Bavaria en el sur de Alemania. Es ahí donde producen agua medicinal, agua mineral y bebidas refrescantes de las marcas activas Adelholzener y O2. Un poco de historia Los poderes curativos y benéficos,…
Hola amigos de @Magno Vino y @Trésors du Monde Sabes cual es el agua a tomar…? Aquí les dejo algunos tips Agua con gas o carbonatada..? Cual es la diferencia entre estas dos aguas..? Es el origen de las burbujas ! El agua gaseosa, proviene de una fuente volcánica, sus burbujas son naturales. En cambio…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde Hoy quiero traerles un nuevo sujeto a mi blog, quiero hablarles del agua. Poco a poco este producto que tomamos regularmente va a tomando importancia en el mundo gastronómico. Por lo mismo para mi es importante de crear un articulo sobre el agua y explicarles fácilmente…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde. Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs. Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis a nueve meses después del degüelle. Cepas 100% Chardonnay Degustacion Este Champagne se viste de un amarillo color…
Hola amigos de Magno Vino y Trésors du Monde. Hoy les presento el Champagne Barons de Rothschild en Brut. Los assemblages están hechos a partir de vinos de mínimo tres años, sutilmente dosificado y conservado seis meses después del degüelle. Cepas 60% Chardonnay – 40 % Pinot noir Degustación Este Champagne tiene un lindo…
Todo el clan Rothschild nos presenta su Champagne La familia Rothschild hace mas de dos siglos nos presentan excelentes productos. Ahora su nueva aventura es crear un champagne superior, respetando la calidad de sus uvas y la tradición. Las parcelas están situadas en una superficie de 70 hectáreas, en el corazón de la Côte des…
DOMAINE DE LAXÉ FRIANDISE Rose Denominacion IGP Côtes de Gascogne Cepas 50 % Merlot 50 % Tannat Degustación Un rosado claro con mucha fruta y ligeramente dulce. Una nariz agradable que nos transporta a diferentes notas de fresa y caramelo. En boca tenemos bastante fruta roja. Maridaje Es un vino muy fácil de beber en…
FRIANDISE Blanco Denominación IGP Côtes de Gascogne Cepas Colombard y Sauvignon blanc Degustación Sus aromas a agrumas y frutos exóticos es lo primero que nos atrae en este vino. En boca tenemos un vino muy vivo y frutal. Maridaje Es un perfecto vino de aperitivo o de postre, su fruta…
